WORK PACKAGES

TORNA AL PROGETTO

WP2 - MULTIFUNZIONALITÀ E DIVERSIFICAZIONE

L’obiettivo generale del WP2 è legato alla valorizzazione sostenibile del luppolo italiano (coltivato e/o autoctono), da realizzarsi attraverso un approccio agricolo multifunzionale.

GRUPPO DI LAVORO

Responsabile: Dr.ssa Katya Carbone, CREA OFA – Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura, sede di Roma

CREA DC – Difesa e certificazione: Claudia Benvenuti, Ilaria Cutino, Elisabetta Gargani, Donatella Goggioli, Silvia Guidi, Anita Haegi, Sauro Simoni

CREA IT – Ingegneria e Trasformazioni: Giulia Bianchi, Fabio Lovati, Valentina Picchi

Attività e risultati

Antioxidant and pro-oxidant phytochemicals in ultrasound and microwave assisted extracts from hop cones: a statistical modelling approach

Ileana Ramazzina, Valentina Macchioni, Katya Carbone

Use of Conventional and Innovative Technologies for the Production of Food Grade Hop Extracts: Focus on Bioactive Compounds and Antioxidant Activity

Veronica Santarelli, Lilia Neri, Katya Carbone, Valentina Macchioni, Paola Pittia

Exploring the potential of microwaves and ultrasounds in the green extraction of bioactive compounds from Humulus lupulus for the food and pharmaceutical industry

Katya Carbone, Valentina Macchioni, Greta Petrella, Daniel Oscar Cicero

elsevier-non-solus-new-grey
Lactic acid-based deep natural eutectic solvents for the extraction of bioactive metabolites of Humulus lupulus L.: Supramolecular organization, phytochemical profiling and biological activity

Valentina Macchioni, Katya Carbone, Antonino Cataldo, Roberta Fraschini, Stefano Bellucci

Humulus lupulus Cone Extract Efficacy in Alginate-Based Edible Coatings on the Quality and Nutraceutical Traits of Fresh-Cut Kiwifruit

Katya Carbone, Valentina Macchioni, Greta Petrella, Daniel Oscar Cicero, Laura Micheli